根据《企业中长期外债审核登记管理办法》（第56号令）以及相关政策指南，以下是汕头企业办理中长期外债备案所需提交的具体材料：

营业执照副本复印件：证明企业的合法经营资格，需加盖企业公章。

组织机构代码证复印件：反映企业组织结构和代码信息的证书，如已三证合一，则无需单独提供。

税务登记证（或税号证明）复印件：证明企业已办理税务登记并具备纳税资格的证件，如已三证合一，则无需单独提供。

法定代表人身份证明文件复印件：如身份证等，用于核实企业法定代表人身份信息。

企业章程及修正案复印件：反映企业的组织架构、股东权益、决策机制等重要信息，需提供原件或加盖公章的复印件。

经审计的企业近三年财务报表：包括资产负债表、利润表、现金流量表等，需经过审计，并由会计师事务所出具审计报告，反映企业过去三年的财务状况、经营成果和现金流量情况。

企业最新一期财务报表：可以是季度报表或月度报表，提供企业近期的财务状况信息。

企业信用报告：通常由征信机构出具，反映企业的信用状况和还款能力。

《外债备案登记申请表》：如实填写企业基本信息、外债详情、资金用途等，并加盖企业公章。

借款合同或意向书正本及复印件：明确借款金额、利率、期限、用途、还款时间及适用法律等重要条款，如合同为外文，应另附合同主要条款的中文译本。

资金用途详细说明及相关证明文件：如项目可行性研究报告、采购合同、项目批准文件等，详细阐述外债资金的用途，并提供相关证明。

还款计划和资金来源说明：说明外债的还款计划和资金来源，确保企业具备按时还款的能力。

董事会决议（或股东会决议）复印件：如果企业是通过董事会或股东会决策申请中长期外债的，需要提供相应的决议文件，明确表示同意申请外债以及相关的借款事项，并由董事会成员或股东签字，加盖企业公章。

担保材料：如企业为外债提供了担保，需提供担保合同或意向书以及担保人的相关资料，包括担保人的营业执照副本复印件、财务报表、信用证明等。

真实性承诺函：企业需要签署真实性承诺函，承诺所提供的申请材料真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并对其真实性负责。

以上材料清单涵盖了汕头企业办理中长期外债备案时需提交的主要文件，企业应根据实际情况和具体要求准备相应的文件，并确保所有文件的真实性和合规性。